En el corazón La Central
En una esquina alguna vez desolada del centro de Guayaquil, hace unos cuatro años un pequeño restaurante se atrevió y pudo. Esta es una reseña de La Central.
El primer año juntos
De un momento a otro, la vida nos dio la vuelta a los planes, y como si fuera una tarta tatin, nos quitó la posibilidad de soñar en grandes festejos.
El placer de crear desastres
Dedos manchados de salsas, un repertorio de Dolly Parton y libertad. Una reseña de Smoqe, joyita del sur de Estados Unidos en un valle en Quito. Playlists incluidos. Las baterías para el parlante, por separado.
Démonos el tiempo
Basta con apenas unos minutos más: olerlos, sentirlos, saborearlos de verdad puede enamorarnos de, por ejemplo, una fruta o un vegetal para probarlo de mil maneras distintas.
Omakase, Junior
Una reseña de Shibumi, sushi bar.
Las raspas de Múzquiz me salvaron
Las nieves, granitas o raspas, son un oasis en el ardiente desierto norteamericano. Una granita de limón me salvó la vida.
Adiós, chuchaqui
Unos tacos con poquito de picante para despertarnos de la gran resaca a la que el mundo se despierta después de haber despedido estos inauditos y duros últimos doce meses.
Guardar manjares
Esos días en los que no sabemos muy bien qué día es, ni cuánto falta para que se acabe el año, deberían ser declarados los días internacionales del recalentado.
Nuema, una reflexión y una inflexión
El primer restaurante ecuatoriano en llegar a la lista de los 50 mejores de América Latina propone una experiencia de fine dining que nos lleva a pensar en nuestra relación con la comida de nuestro propio país.
No puede ser ¡ya es Navidad!
La comida navideña es el más alegre comfort food que se perfecciona año tras año.
