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Comida

En el corazón La Central

En una esquina alguna vez desolada del centro de Guayaquil, hace unos cuatro años un pequeño restaurante se atrevió y pudo. Esta es una reseña de La Central.

|martes 26 de enero de 2021 19:58|

El primer año juntos

De un momento a otro, la vida nos dio la vuelta a los planes, y como si fuera una tarta tatin, nos quitó la posibilidad de soñar en grandes festejos.

|sábado 23 de enero de 2021 12:09|

El placer de crear desastres

Dedos manchados de salsas, un repertorio de Dolly Parton y libertad. Una reseña de Smoqe, joyita del sur de Estados Unidos en un valle en Quito. Playlists incluidos. Las baterías para el parlante, por separado.

|martes 19 de enero de 2021 20:00|

Démonos el tiempo

Basta con apenas unos minutos más: olerlos, sentirlos, saborearlos de verdad puede enamorarnos de, por ejemplo, una fruta o un vegetal para probarlo de mil maneras distintas.

|sábado 16 de enero de 2021 18:35|

Adiós, chuchaqui

Unos tacos con poquito de picante para despertarnos de la gran resaca a la que el mundo se despierta después de haber despedido estos inauditos y duros últimos doce meses.

|sábado 2 de enero de 2021 15:44|

Guardar manjares

Esos días en los que no sabemos muy bien qué día es, ni cuánto falta para que se acabe el año, deberían ser declarados los días internacionales del recalentado.

|sábado 26 de diciembre de 2020 18:08|

Nuema, una reflexión y una inflexión

El primer restaurante ecuatoriano en llegar a la lista de los 50 mejores de América Latina propone una experiencia de fine dining que nos lleva a pensar en nuestra relación con la comida de nuestro propio país.

|martes 22 de diciembre de 2020 20:00|