Directora de audiencias y de la Membresía GK. Escribe reseñas para Quiero Comer desde Guayaquil.

En el corazón La Central

En una esquina alguna vez desolada del centro de Guayaquil, hace unos cuatro años un pequeño restaurante se atrevió y pudo. Esta es una reseña de La Central.

|martes 26 de enero de 2021 19:58|

Un ramen completo armado en casa

En Comedor Popular envían complejos platos a domicilio. El cuidado de sus ingredientes y las instrucciones detalladas de sus chefs permiten tener en casa delicadezas propias de restaurantes.

|martes 8 de diciembre de 2020 20:09|

Las dos revoluciones

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Estas dos líneas de tiempo narran parte de los cambios sociales, económicos y políticos que viven Venezuela y Ecuador. Con similitudes y diferencias, Hugo Chávez y ahora Nicolás Maduro, y Rafael Correa, han impulsado un proceso que se enmarcado en el Socialismo del Siglo XXI y se ha convertido en su bandera: la revolución.   Bajada¿Qué tanto se parecen el proceso político ciudadano y bolivariano? 

|lunes 27 de abril de 2015 05:02|

La Revolución no fue televisada (pero su fin se transmitirá por Netflix)

Netflix ha llegado a Cuba, un país donde veinticinco de cada cien personas pueden acceder a Internet –lo que no quiere decir que tengan computadora, sino la capacidad de pagar un cyber.  La empresa de streaming tardó muy poco en ver que era buena idea operar en un país donde el sueldo promedio es veinte dólares. Y no es la única. Luego de que Barack Obama y Raúl Castro anunciaran su intención de normalizar las relaciones diplomáticas entre sus dos países, muchos empresarios estadounidenses fueron a tocar puertas estatales cubanas. Aerolíneas como American Airlines y United están ansiosas por llevar

|lunes 16 de febrero de 2015 05:03|

Perro que ladra

En  La razón blindada, Toribio, el galgo cazador dice: Más o menos, señor, más o menos…Si la vida no es fácil para los seres humanos, tampoco lo es para su mejor amigo, que somos nosotros… mejor amigo del hombre, ¡vaya título!… ¡Cabrones!, y no crea usted que no hacemos todo lo posible para ser consecuentes con el título… Un animal que se denomine el mejor amigo del hombre ha de ser aquel que es imprescindible. Alguien tan provechoso debe ser tratado valiosamente, porque nadie está dispuesto –o no debería estar– a perder a su mejor amigo. Desde noviembre del 2014

|lunes 9 de febrero de 2015 05:02|

La Tierra sangra desde hace cuatro décadas en el Ecuador

En Ecuador hay, al menos, un derrame de petróleo a la semana. El crudo vertido en ríos, bosques y lugares poblados destruye reservas naturales, asesina animales y afecta a los seres humanos con malformaciones y enfermedades como el cáncer. La historia de los derrames petróleros en el país inició en 1972, cuando se inauguró el Sistema de Oleoducto Transecuatoriano (SOTE), una arteria de 503 kilómetros que cruza el Ecuador desde Lago Agrio, en la Amazonía, hasta Esmeraldas, en la Costa. Ecuador empezaba a ser un país petrolero, lo cual signicaba progreso, extraer cientos de miles de barriles de crudo serían

|lunes 29 de septiembre de 2014 05:00|