Alcoholes nobles
El más bacán de todos es aquél capaz de ofrecer el licor que él mismo produce. LEER MÁS
La intensa felicidad [con notas de flores, frutos, chocolate y pan tostado] de un buen espresso
Lograr un gran espresso requiere de varias cosas. No basta con tener la máquina apropiada y en buen estado.
Un vaso de gin es una nave para viajar en el tiempo
¿Cuántos recuerdos caben en una botella de ginebra?
Come mientras me hablas
Hay una vieja tradición migrante de empacar humitas, muchines y chifles cuando se está de visita LEER MÁS
Un chef inventa una experiencia efímera [que dura para siempre]
En Puerto La Boca hay un restaurante que existe por apenas un par de horas al LEER MÁS
El chico que no podía dejar de comer glutamato monosódico
Echar Ajinomoto a un plato que sirve tu madre parece una ofensa contra el sabor casero.
Al pescado que devoraba con la mirada, me le comí hasta los ojos
¿De qué se trata, en realidad, la comida peruana? Una reseña de La Picantería de Lima
Descifrar menús chinos para encontrar delicias en los mercados de Taipei
Cuando se encienden las luces de neón de los miles de negocios y el volumen de LEER MÁS
Manabí, la diosa fértil que le regaló al mundo el corviche de Ayampe
(Y lo preparan en una pequeña cabaña a la entrada del pueblo)
Ostras japonesas de Palmar
Recuerdo que hace más de diez años mi amigo Emilio Misale cultivaba ostras japonesas (Crassostrea Gigas) LEER MÁS
