Normalicemos el desayuno nocturno
Los desayunos existen en nuestras vidas para romper las reglas: mezclan texturas y sabores como ya quisiera el almuerzo y como ni siquiera lo sueña la cena.
La alegría de las frutas
Una de las pocas cosas que me emocionan estos días medio aletargados, medio iguales al resto, es el bol de frutas que preparo todas las mañanas para desayunar.
La paz del pan
El pan es uno de esos alimentos que, por omnipresentes, no terminamos de comprenderlo en su real dimensión.
La historia se cocina a fuego lento
Los avances en derechos humanos parecen cocinarse en olla lenta, pero eventualmente dan resultados y los hemos visto en toda la historia.
Ser fuerte como mis tocayas
Ahora que hemos regresado a un confinamiento (que no por parcial es menos duro), recordé la fortaleza y generosidad de las papas.
Todo lo que entra en una masita
¿Cómo podríamos explicarle a un extraterrestre la diferencia entre un dumpling, un calzone y una empanada?
Comer como una pro
La satisfacción de saciar el hambre después de caminar varias horas es algo que rara vez he sentido: cada bocado le devolvía energía a mi cuerpo para seguir de pie.
La crêpe es mi pasaporte
Formar parte de una cultura extranjera involucró aprender a hacer crêpes como una experta bretona.
La Calderada: delicioso como un cuchi en Manglaralto
Una reseña de La Calderada, un restaurante que lleva el abundante legado de Isabel Pérez por varios rincones del Ecuador.
La empatía en un delivery
Un pedacito de quiche lorraine que pedí a domicilio me recordó que la empatía humana nunca será reemplazada por la tecnología.
