Quiero comer es la sección gastronómica de GK.
Aquí te vamos a hablar de comida, de comer bien y rico, de la nostalgia de las recetas con las que crecimos, las que nos gustan y las que nos han marcado. ¡Buen provecho!
Receta de la semana
Normalicemos el desayuno nocturno
Los desayunos existen en nuestras vidas para romper las reglas: mezclan texturas y sabores como ya quisiera el almuerzo y como ni siquiera lo sueña la cena.
La alegría de las frutas
Una de las pocas cosas que me emocionan estos días medio aletargados, medio iguales al resto, es el bol de frutas que preparo todas las mañanas para desayunar.
La paz del pan
El pan es uno de esos alimentos que, por omnipresentes, no terminamos de comprenderlo en su real dimensión.
La historia se cocina a fuego lento
Los avances en derechos humanos parecen cocinarse en olla lenta, pero eventualmente dan resultados y los hemos visto en toda la historia.
Reseñas
La Calderada: delicioso como un cuchi en Manglaralto
Una reseña de La Calderada, un restaurante que lleva el abundante legado de Isabel Pérez por varios rincones del Ecuador.
El mar que sirven en Pez Bela es mujer
La comida de Isabella Chiriboga está inspirada en su abuela. Ir a Pez Bela, su restaurante, es pisar el mar, sentir su brisa de tersa sal y caer en la deliciosa trampa de la nostalgia que es la buena mesa.
La promesa cumplida de Cardó
Nada como para olvidarse del frío invierno quiteño que comida servida bien pensada, bien hecha y servida a tiempo.
Tierra soberana manabita
Una reseña de El Antojo Manabita, embajada de la Deliciosa República de Manabí en Quito. Esta es una reseña compartida.
Elogios
