Los precios de varios productos en Ecuador han aumentado en los últimos meses. En un año, el costo promedio de la canasta básica en Ecuador ha subido 42 dólares. En julio de 2021, costaba 711 dólares y para julio de 2022, llegaba a 753. 

Eso ha causado que muchos ecuatorianos decidan hacer cambios en la forma en la que consumen productos. Una encuesta de Ipsos dice que el 50% de los ecuatorianos consultados ha cambiado mucho las marcas de los productos que compraba antes. 

¿Cómo han sido los cambios?

La encuesta de Ipsos, hecha entre el 20 de julio y el 5 de agosto de 2022, dice que esos cambios se deben a varios motivos. Los principales, según los encuestados, son que encontraron nuevas marcas o nuevos productos, que buscaban marcas más económicas y que buscaban promociones. Otras de las causas son que no se encontraron las marcas habituales o que se buscaba marchas con productos más grandes o más pequeños. 

Sin embargo, la gran mayoría —el 97%— coincide en una cosa: el precio de los alimentos se ha incrementado en los últimos meses. Ese incremento de precios se nota, dicen, en su mayoría en los supermercados, las tiendas de barrio y los mercados. En esos locales, entre el 65 y 81% de las personas perciben el incremento. 

Según la encuesta, el aumento de precios también se nota en las fruterías y verdulerías, las panaderías, los restaurantes y las bodegas. No solo se notan esos cambios en los alimentos. Los encuestados por Ipsos dicen que también hay incrementos de precios en las farmacias, en las licorerías y en las compras a domicilio de todo tipo de productos. 

Montañas de fruta fresca en el mercado Mayorista. El precio de ciertos productos en Ecuador ha aumentado. Fotografía de José María León para GK.

Los cambios en otros meses

Los cambios en los consumos comenzaron desde hace algunos meses por el incremento de precios. En mayo de 2022, el 98% de los encuestados por Ipsos dijo que notó ese incremento. Coincidían con las personas encuestadas meses después, la mayoría de esos incrementos se notaban en los supermercados y las tiendas de barrio. 

Ante el incremento de precios, en mayo de 2022, más del 40% de los encuestados por Ipsos dijo que encontró productos o marcas nuevas o que optó por comprar unas más económicas. Una tercera parte de las personas consultadas recurrieron a buscar promociones y poco más del 10% compró marcas que venían con productos de menor tamaño. 

¿Cómo han cambiado los precios en Ecuador?

En los últimos meses, el incremento de la canasta básica ha sido constante. En abril de 2022 costaba 728 dólares: 7 dólares menos que en mayo del mismo año cuando fue de 735. Para julio de 2022, los productos básicos han subido hasta 753 dólares. 

Algunos productos han subido más de precio que otros. Uno de los más evidentes es el incremento del precio de los aceites. Entre abril y mayo de 2022, subieron un 11%. El economista Andrés Albuja le dijo a GK en junio de 2022 que en ese caso puntual se debía a la guerra entre Rusia y Ucrania, ya que esta región es uno de los principales productores de aceite de girasol del mundo. 

Entre mayo y junio el precio aumentó un 7% más. En julio de 2022 hubo una disminución del 0,80%. Sin embargo, el precio continúa siendo elevado. 

Ecuador no ha sido el único afectado por el incremento en los costos del aceite. Lo mismo ha pasado en países como Chile, Estados Unidos, México, el Reino Unido, Italia, Alemania y otros. 

Aquí puedes leer más sobre los incrementos de precios de los productos de la canasta básica en Ecuador.