Cada año, a finales de octubre y los primeros días de noviembre, Quito se llena del aroma de la colada morada y las guaguas de pan. Esta bebida espesa, elaborada con frutas andinas, hierbas aromáticas y harina de maíz morado, es una tradición que combina la herencia indígena y las costumbres cristianas del Día de los Difuntos, que se conmemora el 2 de noviembre.
Más que un postre, la colada morada es una forma de recordar a quienes ya no están y de compartir en familia.
Estos son diez lugares en la capital de los ecuatorianos donde puedes disfrutar la colada morada.
Panadería Panasutra
En Panasutra, la colada morada mantiene el espíritu tradicional pero con una presentación moderna y cuidada. Su textura espesa y el color intenso revelan una preparación artesanal con frutas andinas y hierbas aromáticas. En sus redes, el local resalta que más que una bebida es una experiencia para compartir, que combina sabor, aroma y memoria en cada sorbo.
Ubicación: avenidas de la República y Eloy Alfaro, y también en las avenida Diego de Almagro y Alpallana
Precio: $7,99 el litro
Horario: Lunes a viernes de 7 am a 8 pm, y sábado y domingo de 8 am a 6 pm
Panadería La Unión
En la Panadería La Unión, la colada morada se vende en litros. Un litro rinde cuatro vasos, según su propia difusión. La propuesta combina una bebida espesa y un color profundo que evocan la autenticidad de la bebida tradicional, acompañada de guaguas de pan que completan la experiencia
Ubicación:
- Sur de Quito: Villaflora, avenidas Rodrigo de Chávez y Francisco Gómez; Chaguarquingo, en la avenida Ana Paredes de Alfaro; Centro Comercial El Recreo – cuarta etapa; Biloxi, en las avenidas Mariscal Sucre y Ajaví.
- Centro: La Marín, en la avenida Pichincha.
- Norte: Plaza de Toros, en la avenida Tomás de Berlanga; sector de la Colón, en la avenida Colón y Reina Victoria; Iñaquito, en las avenidas Amazonas y Gaspar de Villarroel.
Precio: $9,99 el litro
Horario: De 7 am a 9 pm
Panificadora Ambato
En la Panificadora Ambato, la colada morada se ofrece en dos presentaciones: el vaso de 355 mililitros y el litro. Su sabor resalta por el equilibrio entre frutas andinas y especias aromáticas, con una textura espesa que evoca las recetas tradicionales. Es una opción pensada para disfrutar en familia, en un ambiente que mantiene viva la costumbre de compartir durante el Día de los Difuntos.
Ubicación:
- Centro: Venezuela N 5-25 y Chile
- González Suárez: avenidas González Suárez N31-24 y Gonnessiat; Condado – Cantón Cárdenas N71-223 y Juan Procel
- Avenida América N34-108 y Rumipamba
Precio: $7,99 el litro y $2,90 el vaso
Horario: Lunes a viernes de 6:30 am a 8 pm, y sábado y domingo de 7 am a 8 pm
Cyrano
En Cyrano, la colada morada se presenta como una receta que honra la tradición ecuatoriana en una versión accesible y cuidada. Su oferta incluye vaso de 9 onzas y de 12 onzas, además del litro en dos opciones (con o sin azúcar).
Esta bebida, elaborada con frutas, especias, hierbas aromáticas y maicena, busca ofrecer una experiencia auténtica para quienes deseen sumarse a la temporada del Día de los Difuntos.
Ubicación:
- Avenida Portugal E9-59
- Avenidas Brasil y Bouguer
- Avenida González Suárez N31-131, Edificio. Atrium
- Avenidas Naciones Unidas y Shyris, Centro Comercial Quicentro Shopping
- Vía a Nayón
Precio: $13,60 el litro; $3,80 vaso de 9 onzas; y $4,80 vaso de 12 onzas
Horario: Lunes a jueves de 10:00 am a 8:30 pm, y viernes y sábado de 10:00 am a 9:00 pm
Menestras del Negro
En Menestras del Negro, la colada morada es una versión cremosa y frutal que resalta los sabores tradicionales con un toque más contemporáneo. Elaborada con frutas andinas y especias, su textura espesa y su aroma intenso la convierten en una de las favoritas de la temporada.
Ubicación:
- Avenida General Rumiñahui e Isla Santa Clara
- Avenidas Amazonas N32-185 y República (esquina Mall El Jardín)
- Avenidas 6 de Diciembre 49150 y Cucardas
- Calle Japón y avenida Naciones Unidas
- Avenidas Naciones Unidas y 6 de Diciembre
Precio: $9,25 el litro y $3,99 vaso de 16 onzas
Horario: Lunes a jueves de 10:00 am a 8:00 pm, y viernes y sábado de 10:00 am a 9:00 pm
Europa Café
En Europa Café, la colada morada se presenta como una versión elegante y artesanal de la bebida tradicional. Su preparación resalta los sabores frutales y especiados en una textura espesa y equilibrada, ideal para acompañar sus guaguas de pan rellenas de crema de avellanas, chocolate, frutos rojos o guayaba.
Ubicación: Avenidas González Suárez y Muros / Calle Manuela Sáenz N2-347, Cumbayá
Precio: una taza por $3,50; medio litro por $9,00; y un litro por $12,00
Horario de atención: Lunes a domingo de 8:00 am a 9:00 pm
Pan de Vida
En la panadería Pan de Vida, la colada morada conserva un sabor casero y familiar, con un balance entre frutas dulces, hierbas aromáticas y especias que evocan las tradiciones de noviembre. Es una bebida sencilla y accesible, ideal para acompañar sus guaguas de pan recién horneadas.
Ubicación:
- Avenida Gaspar de Villarroel y calle Japón
- Avenidas El Inca y 6 de Diciembre
- Calle Unión y Progreso 647 y Marcelino Navarrete
- Calle de los Álamos E10-14 y Ayala
- Avenidas De Las Palmeras N45-71 y de los Tulipanes
Precio: $1,60 el vaso de 12 onzas; y 900 mililitros por $6,25
Horario: Lunes a domingo de 7:00 am a 8:00 pm
Frutería Monserrate
En Frutería Monserrate, la colada morada se distingue por su sabor equilibrado y su aroma intenso, con notas frutales que resaltan la mora, el mortiño y la piña. Su textura es densa, sin llegar a ser pesada, y mantiene ese punto justo entre lo artesanal y lo contemporáneo que caracteriza a este tradicional espacio quiteño.
Se ofrece en vaso de 12 onzas por 3.30 dólares y en litro por 7.75 dólares, con la opción de acompañarla con sus reconocidas guaguas de pan.
Ubicación:
- Avenida de la Prensa 3232
- Avenida Amazonas y José María Ayora
- Avenida Alfredo Pérez Guerrero y Av. América
- Centro Comercial El Recreo
- Centro Comercial El Bosque
Precio: $3.30 el vaso de 12 onzas y el litro: $7.75
Horario: Lunes a viernes de 7:00 am a 7:45 pm y sábados y domingos de 8:00 am a 5:45 pm
Hotel Casa Gangotena
En Casa Gangotena, la colada morada se convierte en una experiencia gourmet. Su preparación combina frutas frescas, hierbas aromáticas y especias seleccionadas que logran una textura aterciopelada y un sabor profundo. Se sirve en el elegante jardín interno del hotel, donde cada detalle está pensado para disfrutar de la tradición en un entorno refinado.
Vende por taza y por litro. Ambas opciones se pueden acompañar con sus icónicas guaguas de pan elaboradas artesanalmente.
Ubicación: Calle Bolívar
Precio: $7,50 una taza y $27 dólares el litro
Horario: 12:30 pm a 6:00 pm
Restaurante Hasta La Vuelta Señor
En Hasta La Vuelta Señor, la colada morada mantiene el espíritu quiteño con una preparación tradicional enriquecida con frutas frescas, hierbas y especias que le dan un aroma intenso y un sabor profundo. Su textura es espesa y equilibrada, ideal para acompañar sus guaguas de pan recién horneadas.
Se puede beber la colada en un ambiente que mezcla historia, tradición y el encanto del Centro Histórico.
Ubicación: Palacio Arzobispal, tercer piso
Precio: $4,99
Horario: 11:30 am a 10:30 pm
Únete a la GK Membresía y recibe beneficios como comentar en los contenidos y navegar sin anuncios.
Si ya eres miembro inicia sesión haciendo click aquí.
