¿Estás listo para salir de vacaciones y para conocer la famosa ruta del Spondylus en Ecuador que atraviesa la costa ecuatoriana, desde Esmeraldas —al norte del país— hasta El Oro —en el extremo sur—?

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La ruta del Spondylus fascina a los turistas porque pasa por varios pueblos pesqueros, zonas arqueológicas, capitales de provincia —como Manta— y áreas protegidas. Pero sin duda una de las cosas que llama mucho la atención a  nacionales y a extranjeros es la gastronomía de cada una de las  provincias que esta ruta cruza y que son reconocidas por su sazón.

Estas son algunas ideas de lugares en los que puedes comer a lo largo de esta ruta.

Martinica

Está ubicado en Manta en el sector de Barbasquillo, una de las zonas más modernas de la ciudad —en los últimos años ahí se ha desarrollado el sector inmobiliario—, Martinica es uno de los restaurantes más importantes y conocidos de la capital manabita por la calidad de sus productos y la frescura de sus mariscos.

Al llegar los comensales se encontrarán con una casa rústica de color naranja,  rodeada de arbusros y macetas con flores lila. Al interior, las paredes son de color amarillo, vino y naranja y están llenas de cuadros, que hacen que el ambiente del lugar sea acogedor para quienes lo visitan.

Entre los platos más recomendados de los clientes están los camarones al jengibre, el pulpo al grill con albahaca, los raviolis con cangrejo, el encocado de mariscos y el filete de atún a la parrilla, entre otros.

El horario de atención es desde las 12 y 30 del día  hasta la medianoche. En caso de que decidas ir a este restaurante puedes realizar una reservación. En ocasiones está lleno y tendrás que esperar un poco.

Cevichería el Velero

Por fuera es un típico restaurante de la costa ecuatoriana, un lugar amplio con varias entradas grandes para que entre la brisa del mar. Sus comensales aseguran que la comida es fresca, bien sazonada y dicen que la Cevichería el Velero tiene un amplio menú de comida típica costeña.

Los platos que pueden saborear son ceviches, arroz con menestra, sancocho, chupe de pescado, cazuelas, entre otros.

Abre sus puertas a las 8 de la mañana y cierra a las 7 y 30  de la noche. Está ubicado en Salinas, en la provincia de Santa Elena, en la calle Leonardo Avilés y Eduardo Espiazu, diagonal al Club de Leones

El Nuevo Sea Flowers

Este lugar es una covacha grande y típica de la zona de Esmeraldas, pero su decoración es distinta a las demás. De sus ventanas cuelgan botellas vacías que con la brisa marina suena cuando se golpean unas con otras que contrastan con las mesas de madera.

En las reseñas de Tripadvisor sus comensales lo describen como un lugar con un servicio excepcional. Mientras otros definen a su comida como exquisita y otros se atreven a decir que es el mejor restaurante de la Costa. 

Encontrarás platos como camarones apanados, arroz con mariscos, langostinos, parrillada de mariscos con un toque gourmet.

Está ubicado en Same, en Esmeraldas,  y su dirección es vía Same-Tonchigüe, en la Calle Principral.

Jaja en balsa

En la bohemia playa de Montañita, en la provincia de Santa Elena,  está ubicado este restaurante. Su decoración va acorde a las del sector: cabañas de madera con muebles estilo vintage y lámparas de caña. 

En 2022, Trip Advisor lo seleccionó como un Travellers Choice, una distinción que esta plataforma da a los locales  que reciben constantemente opiniones excelentes de los viajeros y se encuentran entre el 10 % de los mejores establecimientos de Tripadvisor.

En su menú tiene desayunos para todo tipo de gustos con tigrillo, tostadas francesas, bolones de plátano, avena cocida, bowls con frutas. También ofrece snacks, pizzas en forma de cono, pizzas de diferentes frutos del mar, pescados a la plancha, hamburguesas, pizzas, sanduches y más.

Está ubicado en el Camino la Punta.

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