El mundo calienta tus manos
Sostener entre las manos una taza humeante de té es sostener al mundo. En ella están la historia milenaria del planeta y todas las personas y lugares por los que esa hoja seca de Camellia Sinensis pasó antes de reposar en el fondo de cerámica. En ella van las manos de quienes la cosecharon, enrollaron y pusieron a secar en un lugar remoto de Oriente. Luego —es casi seguro— viajó a Alemania —su mayor punto de distribución hacia todo el planeta— y de ahí a los muchos puertos y aeropuertos, supermercados, estanterías y tiendas especializadas hasta que arribar a nuestras LEER MÁS
El queso es la inmortalidad de la leche (pero los poetas están obsesionados con la Luna)
La Luna es una cuestión poética. El queso, no. ¿Por qué?
El sexo es tan delicioso como la comida
Mónica Hernández quiere que los adolescentes vean en el canguil y no se lo coman. Estaba hablando de sexo. Se lo dijo al diario estatal El Telégrafo, como analogía a lo que ella espera como directora del Plan Familia Ecuador, el programa que sustituyó a la Estrategia Nacional Interseccional de Planificación Familiar y Prevención del Embarazo en Adolescentes (Enipla). Usar al canguil como metáfora del sexo no es una comparación adecuada y ni siquiera suficientemente útil como herramienta educativa. Es cierto, el canguil es irresistible, pero también es un alimento fácil de conseguir, rápido de preparar, barato pero satisfactorio. Se LEER MÁS
La educación del gusto
¿Cómo pasamos del “no quiero comer eso” al “adoro el sushi”?
