El proyecto de las "Huecas Pepa de Guayaquil" es un proyecto no estructurado, en desarrollo, sujeto a revisión y, sobretodo, un proyecto que depende para su éxito de la colaboración de mucha gente. Yo me las puedo dar de conoisseur de la comida popular guayaca todo lo que quiera, pero la realidad es que probablemente hay más de un 80% de sitios destacables a los cuales nunca en mi vida visité.

Por eso es que la iniciativa -escribía en la primera entrada– debe ser de "crowdsourcing", es decir, que se alimente con la información de todas las posibles fuentes ciudadanaas. Mi papel es el de una suerte de "curador": iré a las huecas, registraré y prepararé el material para su difusión.

Una idea que tuve en su momento, y que fuera apuntalada por un comentario de @diosdado350, fue la de servirnos de un mapa para georreferenciar cada una de estas huecas. La idea, sujeta a cambios, es que el mapa sirva a la vez como un "plan de investigación" al incluir en él marcas -me gusta más la palabra "mojones" pero no quiero que esto se convierta en #pornoparaAlguien- que tracen el recorrido gastronómico, y distingan:

  • Huecas visitadas.
  • Huecas avistadas por @ElMediodia, no visitadas.
  • Huecas avistadas por un tercero (se dará el crédito al "avistador").
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Huecas avistadas, sin identificación completa (p. ej.: no se conoce la dirección exacta, el nombre, si está abierto el sitio, etc.) .

El mapa versión beta se estrena en este artículo. A fecha 8 de septiembre de 2011, y para iniciar, agregué quince sitios que conozco; de esos quince sitios, dos están marcados con un hito de otro color pues en un caso no recuerdo el nombre y, en el otro, el propio mapa de Google no me permite ubicar la dirección. Ambos temas son solucionables, directamente en el primero, y con ayuda de alguna persona de Bellavista en el segundo.

Ver Huecas Pepa de Guayaquil en un mapa más grande

Si tienen algún avistamiento que quieren pasarme para ubicarlo en el mapa o simplemente desean realizar cualquier comentario o sugerencia pueden escribir al e-mail elmediodia@gkillcity.com

Los próximos días estaré fuera de combate culinario como resultado de un intento por superar ciertos complejos con una visita al dentista. Espero sus e-mails para aprovechar el tiempo y dejar ready el plan de acción, que en una primera fase incluirá veinte huecas a visitar y documentar.